正确答案: A

微生物化学成分分析

题目：色谱仪和质谱仪可用于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]血清消毒除菌应采用（）

过滤除菌法

[单选题]聚丙烯酰胺凝胶电泳DNA的染色可用（）

A.硝酸银B.溴酚蓝C.亚甲蓝D.台盼蓝E.麝香草酚蓝

[单选题]沙门菌的Vi抗原是指（）

荚膜多糖

解析：Vi抗原为沙门菌的表面抗原，是覆盖在LPS外的荚膜多糖抗原。新分离的伤寒沙门菌和丙型副伤寒沙门菌有Vi抗原，能阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应。

[单选题]食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是（）

肉毒梭菌食物中毒

解析：肉毒梭菌食物中毒，主要表现为肌肉麻痹，四肢瘫痪和呼吸困难。