正确答案: D

危害分析关键控制点

题目：卫生部颁发的“食品卫生检查方法”中不包括（）

解析：食品卫生检验方法包括食品卫生微生物检验方法、食品卫生理化检验方法、食品安全毒理学评价程序与方法、食品中营养素检验方法、保健食品功能学评价程序和检验方法。危害分析关键控制点(HA(2CP)是食品生产的一种质量管理方法。

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[单选题]对河豚鱼中毒不正确的描述是（）

河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏

[单选题]可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）

淀粉

[单选题]孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括（）

长期大量摄入高能量食物

[单选题]对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为（）

I>（U+F+S）

[单选题]鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）

在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌

[单选题]巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）

鲜奶

[单选题]某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）

800