正确答案: C

单不饱和脂肪酸

题目：油酸是（）

解析：考查脂肪酸的分类。

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[单选题]色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）

维生素PP

[单选题]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是（）

组氨酸

解析：1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸，其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。 2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低，特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。 3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

[单选题]维生素E的化学结构或功能命名（）

生育酚

[单选题]不属于碳水化合物的是（）

多肽