[单选题]汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。

正确答案 ：A

蛋氨酸

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的是下列哪种维生素（）。

正确答案 ：A

维生素C

解析：维生素A和维生素C对接触粉尘的工人具有营养作用。

[单选题]运动能力与体内糖原储备量有关的主要方面是（）。

正确答案 ：B

运动耐力

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。

正确答案 ：B

胆固醇

[单选题]在潜水作业的条件下，潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响（）。

正确答案 ：C

钾

解析：水员每日尿量一直较加压前多，主要是夜尿排除增加。总的来说，在潜水作业条件下，潜水员体内矿物质代谢受到影响，而钾代谢受影响较明显，尿钾排出量增加，钾代谢呈负平衡。

[单选题]能最快地帮助适应高原环境作业代谢变化的营养素是（）。

正确答案 ：B

糖类

解析：在高原，由于大气氧分压降低，人体血氧饱和度急剧下降，致呼吸量增加，食欲减退，能量供给不足。而同等劳动强度条件下，高原作业的能量需要量高于海平面3％～35％。糖类代谢能最灵敏地适应高原代谢变化：①糖和糖原是机体在紧急情况下首先被动用的能源物质，对维持血糖水平和脑功能至关重要，可减轻高山反应症状。②糖类能提高机体对急性低氧的耐力，有利于肺部气体交换，提高肺泡和动脉氧分压及血氧饱和度。③糖类结构中，氧原子多于脂肪和蛋白质，消耗等量氧时，产能高于脂肪和蛋白质。④糖类代谢能产生更多CO，有利于纠正过度通气所致的碱中毒。

[单选题]补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变（）。

正确答案 ：A

维生素C

[单选题]男性，23岁，炼钢厂炉前工，参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断，该男子为先兆中暑。

正确答案 ：

[单选题]高温作业者日出汗量超过5L者，日补盐量（）。

正确答案 ：E

20～25g

解析：1.高温作业者日出汗量少于3L者，需补充食盐15g/d。2.高温作业者日出汗量超过5L者，需补充食盐20～25g。

[单选题]高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关（）。

正确答案 ：B

钾

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