正确答案: C

连瓜肉一齐分给客人

题目：冬瓜盅一同入菜时，应（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]礼貌待客就是要求服务员对客人要（）。

D、注重仪容仪表，用语文明，尊重客人，规范化服务

[单选题]餐厅卫生安全要做到清洁卫生工作制度化、（）、经常化。

标准化

[单选题]中餐午、晚餐菜单通常按就餐的（）排列菜目，中餐的进餐程序一般为冷菜、热菜、汤、点心等。

程序

[单选题]浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突出主料本色真味。

清鲜脆嫩

[单选题]龙岩沉缸酒的颜色为（）。

红褐色

[单选题]负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。

领位员

[单选题]西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。

菜盘正中

[单选题]西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。

B、咖啡或红茶