正确答案: ACDE

西餐烹饪最早出现在古埃及 西式烹饪注重老嫩 西餐菜肴和服务尤以法式为代表 美式餐饮是英式餐饮的派生物

题目：以下关于西餐正确的说法有：（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]客人预订客房送餐方式主要有（）。

早餐门把手预定

电话预定

[单选题]高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。

2人

[单选题]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。

ROOMS ERVICE

[单选题]鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。

法国人喜爱

[单选题]不符合西餐上菜规则的是（）。

先上咖啡后上甜品

[单选题]香槟酒的最佳饮用温度为（）。

6～10℃

[单选题]从加工方法看，味美思酒属于（）。

加料葡萄酒