[单选题]有机磷农药具有（）

正确答案 ：B

神经毒性

解析：有机磷农药进入人体后，主要对体内胆碱酯酶活性产生抑制作用，导致乙酰胆碱为传导介质的胆碱能神经过度兴奋状态而出现中毒症状。

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

正确答案 ：C

粮油及制品

[单选题]下列哪些模型可用于研究疾病地区聚集性（）

正确答案 ：A

二项分布模型

[单选题]现况研究的主要分析指标是（）

正确答案 ：B

患病率

解析：现况研究其实就是患病率研究，是在特定时点或时期和范围内该群体的患病比例。

[单选题]必需脂肪酸的特点不包括（）

正确答案 ：B

是合成尼克酸的前体物质

[单选题]下列哪项不符合老年营养的需要（）

正确答案 ：A

应该大量补钙

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是（）

正确答案 ：D

植物油

[单选题]糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

正确答案 ：B

身高（cm）－115

[单选题]在病例对照研究中，病例组某危险因素暴露史的比例显著高于对照组则认为（）

正确答案 ：D

该病与暴露存在统计学联系

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

正确答案 ：ABC

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

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