• [单选题]食品中水分的低共熔点一般为（）
  • 正确答案 ：A

  • A、-55℃～-65℃


  • [单选题]一个木瓜蛋白酶能与几个水分子形成水桥（）
  • 正确答案 ：C

  • C、3个


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