正确答案: C

收银工作

题目：（）是记录餐饮营业收入的第一步。

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[单选题]干藏库的温度一般应控制在（）

10℃~22℃

[多选题]饭店成本费用核算的指标有（）

成本率

费用率

[单选题]自助餐台的设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）。

D．美观造型

[单选题]虽然各餐饮企业所采用的（）各异，但最终目标都是多吸引宾客，多增加本企业的经济效益。

B．竞争方式