正确答案: A

胃肠功能正常的患者

题目：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合下列哪种患者（）。

解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故A项表述最准确。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]无氮饮食适用于（）。

肝性脑病患者

解析：肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因此选择无氮饮食。

[单选题]低盐或无盐膳食不适用于（）。

胃炎患者

[单选题]高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。

左旋多巴

解析：因食物中的氨基酸在肠道可与左旋多巴竞争吸收部位，显著减少左旋多巴的吸收，使它达不到有效的血浆浓度。

[单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是（）。

速度宜缓慢，200～400mL/次

[单选题]下列食物富含碘的是（）。

海带

解析：海带、紫菜、淡菜、海参等海产品是含碘丰富的食物。

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

[单选题]对飞行员不适宜的膳食是（）。

高脂肪膳食

解析：1.高脂肪膳食对飞行员不适宜。2.飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可减少因脂肪过度分解产生的酮体。

[单选题]肝豆状核变性患者的营养治疗应采用（）。

低铜饮食