正确答案: B

14mgα-TE/d

题目：维生素E的适宜摄入量（AI值）是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素D的良好来源是（）

海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油

解析：维生素D主要存在于海水鱼、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。人奶和牛奶是维生素D的较差来源，蔬菜、水果只含有少量的维生素D或几乎没有维生素D活性。

[单选题]（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

叶酸

[单选题]维生素B2缺乏症是（）。

口腔-生殖综合征

[单选题]女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（）。

维生素B2

解析：维生素B2缺乏症的易患人群：各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。临床表现：①口角炎。口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂；②舌炎。舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状。

[单选题]具有激素性质的维生素为（）。

维生素D

解析：维生素D是类固醇的衍生物，环戊烷多氢菲类化合物，具有激素性质。

[单选题]烟酸当量计算正确（）。

烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）

解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。

[单选题]7-脱氢胆固醇经光线照射后的产物是（）。

维生素D3

解析：维生素D是由储存于皮下的胆固醇的衍生物7一脱氢胆固醇经紫外线照射转变而成的。

[单选题]可引起抽搐（）。

维生素D缺乏