[单选题]与鼻咽癌的发生有关的为（ ）

正确答案 ：E

EBV

[单选题]不是产气荚膜梭菌致病物质的为（ ）

正确答案 ：E

内毒素

[单选题]生存质量评价可以用来

正确答案 ：B

卫生资源配置与利用的决策

[单选题]生存分析中的应变量是

正确答案 ：B

生存时间和结局变量

[单选题]肝性脑病患者在复苏后采用( )。

正确答案 ：B

低蛋白饮食

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中( )成分分解而致。

正确答案 ：C

蛋白质

[单选题]慢性食管炎急性期应选择

正确答案 ：C

清流质饮食

解析：慢性食管炎急性期应减少食物刺激，故选择 清流质饮食。

[单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗

正确答案 ：B

多选含钾丰富的蔬菜、瓜果

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误 的是

正确答案 ：B

总体蛋白质更新率下降

解析：肿瘤患者会出现代谢异常，蛋白质代谢异常 表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、 肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降；肌肉 蛋白质持续性分解，患者处于负氮平衡。

[单选题]下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是（ ）

正确答案 ：D

Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足

解析：该题主要考核对两种PEM形成原因的理解。

[单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是

正确答案 ：D

维生素A

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重的可导致夜盲症。

[单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是

正确答案 ：D

形成芽胞

解析：大肠菌群是一群能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气，需氧或兼性厌氧菌的革兰阴性无芽胞杆菌，这些菌属中的细菌均来自人和温血动物的肠道，不形成芽胞。

[多选题]食物成分数据应用的领域包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食谱设计

-膳食调查

科学研究

公共政策促进

食品加工

解析：主要考核食物成分数据应用的领域，包括食谱设计、膳食调查、科学研究和教学、公共政策促进、食品加工和营养标签、营养科普教育等。

[单选题]肝在五行属木，与其相表里的是（ ）

正确答案 ：D

胆

[单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）

正确答案 ：C

暴饮暴食

[单选题]热痹的治法是（ ）

正确答案 ：A

清热通络，疏风祛湿

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