正确答案: ABCD

战略性 全员性 开发性 综合性

题目：与传统的企业人事管理相比，现代旅游企业的人力资源管理具有( )等特点。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]旅游规制是政府利用( )资源和手段，维护公共利益和整体利益，纠正市场失灵下的不经济和不公正，维护旅游经济及市场秩序的稳定，提高旅游者福利水平的规范和制度。

行政性

[单选题]饭店员工的知识、能力、态度等能让顾客信赖和放心，这是顾客感觉中的服务质量的( )属性

可信

[单选题]餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是(　)。

菜单的菜式品种和特色

[多选题]某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（ ）。

符合饭店自身条件

与饭店和餐厅的形象一致

符合并满足市场需求

[单选题]从价值形式上看，旅游产品价格是由( )构成的。

成本和盈利

[多选题]消费者日趋成熟的标志主要有( )。

消费者的经验越来越丰富

消费者的个性化消费越来越突出

消费者的自我保护意识越来越强

消费者的消费越来越精明

解析：随着市场经济的日趋完善，我国饭店的消费者也日趋成熟，主要表现在四个方面：①消费者的经验越来越丰富，消费者越来越挑剔②个性化消费越来越突出；③消费者的消费越来越精明；④消费者的自我保护意识越来越强。这就要求饭店必须更新服务模式，提高服务与管理水平，以适应消费者的需要。

[多选题]旅游收入中的直接漏损包括( )。

购买旅游开发建设与经营运转所需要的各种进口物资的外汇支出

向国外贷款的利息及合资独资旅游企业中外国投资者所获利润的外流

雇佣外国雇员的薪金及劳务费用

在国外进行旅游宣传推销发生的各类支出

解析：B项属于间接漏损。

[单选题]旅游企业为了更好地占领市场和开拓市场，同时也为了避免单一经营的风险，应该采取（ ）发展战略。

多样化

[单选题]负责旅游景区质量等级评定标准、评定细则的制定工作，负责对质量等级评定标准实施进行监督检查，同时组织设立全国旅游景区质量评定委员会，哪个行政管理部门( )。

国家旅游局