[单选题]关于佝偻病，说法错误的是（）。

正确答案 ：D

在8个月时，可发生“O”形腿或“X”形腿

[单选题]以下为食物中毒发病特点的是（）。

正确答案 ：A

潜伏期短

[单选题]属于革兰阳性菌的是（）。

正确答案 ：C

肉毒梭菌

解析：肉毒梭菌为革兰阳性菌，其余均为革兰阴性菌。

[单选题]关于有机氯农药叙述错误的是（）。

正确答案 ：E

蓄积性强但易降解

解析：有机氯农药蓄积性强并且不易降解，所以E的表述错误。

[单选题]下列为化学性食物中毒特点的是（）。

正确答案 ：C

中毒症状多样

解析：A、B为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂，且潜伏期短，因此排除D、E。

[单选题]在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。

正确答案 ：E

维生素B1

解析：蛋类在被加工烹调时，只有少量的维生素B1损失，对其他营养成分影响不大。

[单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。

正确答案 ：A

供给充足的能量

解析：要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类，以供给充足的能量。保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的供给，以满足其对蛋白质、钙、铁的需要，并通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收。

[单选题]孕期需特别考虑的维生素为（）。

正确答案 ：D

维生素A、维生素D及B族维生素

解析：许多维生素在血清中的浓度于孕期是降低的，孕期需特别考虑的维生素为维生素A、维生素D及B族维生素。

[单选题]属于嗜盐菌的是（）。

正确答案 ：D

副溶血性弧菌

[单选题]上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）。

正确答案 ：B

镉

解析：汞可在脑内蓄积，引起脑和神经系统损伤；镉对体内巯基酶有很强的抑制作用，可引起肾脏损伤、蛋白尿、高钙尿，导致体内出现负钙平衡，引起骨质疏松；铅可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状。

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