[单选题]几种物品同时装盘，应该（）

正确答案 ：D

重物、高物放在里档

[多选题]可以用做鸡尾酒的基酒的有（）

正确答案 ：BCE

威士忌

白兰地

伏特加

[单选题]毛利率与价格政策是相互联系、相互制约、（）的统一体。

正确答案 ：A

A、相辅相成

[单选题]法国人不喜爱的副食品是（）。

正确答案 ：D

D、无鳞鱼

[单选题]在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。

正确答案 ：C

C、销售毛利率

[单选题]我们能够根据餐饮信息资源的过去分析现在，进而推测未来，是因为餐饮信息的特点具有（）。

正确答案 ：B

有序性

[单选题]餐饮企业自行购买组建ERP系统的优势是（）。

正确答案 ：C

自主性强

[单选题]从餐饮企业管理角度分析，薪酬的核心职能是（）。

正确答案 ：D

激励职能

[单选题]版式设计中当点（），产生向心移动趋势，但过于边置也产生离心之动感。

正确答案 ：

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