正确答案: A

A、短宽丰满

题目：长江流域及华南地区猪的特点是体躯（）。

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[单选题]四川饲养的猪约占全国总数的（）。

D、12％

[单选题]调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。

香、味、色

[单选题]调发粉脆浆的原料：面粉500g，淀粉100g，（），发酵粉20g，精盐6g，清水约600g。

食用油160g

[单选题]瑶柱（干贝）的涨发方法是（）

蒸发

[单选题]四川泡菜一般泡制（）天以上就可食用。

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