正确答案: D

D、费用

题目：厨房具备要素中不包括的是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于中餐厨师长岗位职责的选项（）

D、负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖

[单选题]经过众多厨师、久长时间们完善、传承，能体现一个地方、一种风味流派，特定风格的菜肴称为（）。

经典菜