正确答案: C

葡萄糖和果糖

题目：下列哪组物质组成蔗糖（）。

解析：考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α-键连接而成。

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[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于（）。

麸皮

[单选题]下列哪项属于膳食纤维（）。

果胶

[单选题]膳食纤维的主要特性不包括（）。

供能作用

解析：膳食纤维的主要特性：①吸水作用；②黏滞作用；③结合有机化合物作用；④阳离子交换作用；⑤细菌发酵作用。

[单选题]半乳糖属于（）。

单糖