正确答案: C

器具

题目：零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。

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[单选题]西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

A、斟酒

[单选题]广东人的饮食特点是菜肴的（）为适口。

A、清淡少油，重色彩，讲味道

[单选题]日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。

C、酱油

[单选题]豆类蛋白质一般在（）之间。

20％～50％