正确答案: A

销售毛利

题目：饮食业产品成本核算，一方面是精确地计算原材料的消耗和成本的形成；另一方面是检查产品（）及物价政策贯彻执行情况的依据，也是核算财务成果的必要前提。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]由于淀粉糖浆含有大量的（），可以防止蔗糖浆翻砂结晶。

D、糊精

[单选题]（）时期，面点继续全面发展，制作技术达到了新的高峰，节日面点品种也基本定型。

明清

[单选题]先总后分法适合计算（）生产的计算。

A、整批制作