正确答案: E

老年期

题目：消化系统功能减退、向心性肥胖、糖耐量降低、衰老、易感染（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（）

结缔组织中色氨酸含量丰富

[单选题]婴幼儿食物能量供给不足时，将会出现（）

以上皆是

[单选题]高温工艺对食品的影响（）

以上全是

[单选题]与维生素D中毒无直接关系的表现是（）

胆囊炎

[单选题]谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（）

以上都是

[单选题]食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上检出包囊8个。此病畜肉的处理原则是（）

销毁

解析：此题考查考生对肉类食品卫生问题基本知识的掌握情况。即对人兽共患传染病的病畜肉处理原则。

[单选题]植物性食物铁的吸收率最大不超过（）

10%