正确答案: AC

槲皮素 儿茶素

题目:下面属于多酚类植物化学物的是( )

解析:槲皮素和儿茶素属于多酚类植物化学物,吲哚和异硫氰酸盐属于芥子油苷类化合物,大蒜素属于硫化物。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [多选题]少渣膳食的适用对象有哪些?( )
  • 食管疾病

    胃溃疡

    咽喉疾病

    消化道出血


  • [多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
  • 水解酱油

    发酵酱油


  • [多选题]食品添加剂使用基本要求包括( )
  • 不应对人体产生任何健康危害

    不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    不应降低食品本身的营养价值

    不应掩盖食品腐败变质


  • [多选题]必需脂肪酸有以下哪些
  • 亚油酸

    α—亚麻酸


  • 必典考试
    推荐下载科目: 骨外科学(正高) 胸心外科学(正高) 烧伤外科学(正高) 耳鼻咽喉科学(正高) 中医儿科学(正高) 中医肛肠学(正高) 计划生育(正高) 疾病控制(正高) 环境卫生(正高) 风湿病(正高)
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号