正确答案: A

畜、禽、鱼类

题目：膳食铁的最好来源是

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[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

1kcal

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是

鸡蛋

解析：氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有很高的营养价值．是理想的天然优质蛋白质。

[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是

有机磷农药

[单选题]治疗血淋的常用方剂是（ ）

小蓟饮子

[多选题]望舌质时应注意观察（ ）

舌色

舌形

舌态

[多选题]心悸病证中常见脉象有（ ）

细数脉

弱脉

结代脉

涩脉