正确答案: A

糊精和麦芽糖

题目：食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）。

A、亚硝胺

[单选题]含维生素C最多的食物是（）

柑桔

[单选题]脑、神经和肺组织需要（）作为能源物质。

葡萄糖