正确答案: A

运铁蛋白饱和度

题目：反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是（）。

葡萄糖

[单选题]其功能可被香豆素拮抗的是（）。

维生素K

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。

铬

[单选题]下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。

GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%

[单选题]成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）。

75g／d

[单选题]急性铁中毒的局部影响为（）。

胃肠道出血性坏死

解析：急性铁中毒的局部影响为胃肠道出血性坏死；全身影响包括凝血功能不良、代谢性酸中毒、休克。慢性铁中毒可发生血红蛋白沉着症。

[单选题]若《城市和农村居民膳食结构比较分析》是定性分析研究，则其属于（）。

差异性比较分析