正确答案: B

亚甲蓝

题目：以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是（）。

解析：亚甲蓝不是苦杏仁中毒的特效解毒剂。

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[单选题]三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。

二巯基丙磺酸钠

[单选题]大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。

肉类及制品

[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。

美蓝+维生素C+葡萄糖

[单选题]黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。

肝脏

[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是（）。

苦杏仁

解析：苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等可引起氰苷食物中毒。

[单选题]下列哪项不属于有毒动植物种毒（）。

霉变甘蔗中毒

解析：霉变甘蔗中毒属于霉菌毒素性食物中毒。

[单选题]10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查，所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。家属中未吃该肉的未生病。多数患者在进食后2h发病，出现恶心、呕吐，呕吐最多为20次～30次，并有胆汁。半数患者有腹泻，一般3次～4次，最多的约10次，腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒，均无发烧。病程1日～3日内恢复，无一例死亡。

[单选题]易被葡萄球菌污染的食物是（）。

剩饭、凉糕、奶及奶制品

解析：1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。2.葡萄球菌易污染淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6～9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。4.副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。