正确答案: E

三头肌皮褶厚度

题目：常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品强化就是（）。

调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

[单选题]某地区收入弹性为0.7～0.9，该地区为（）。

落后

[单选题]男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

[单选题]平均需要量的缩写（）。

EAR

[单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是（）。

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