正确答案: B

亚硝酸盐中毒

题目：某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]环境污染物按其性质可以分为（）

化学性、物理性和生物性污染

解析：造成环境污染的物质称为环境污染物。环境污染物按其性质可分为化学性、物理性和生物性污染。以化学污染物最为常见。

[单选题]预防医学研究的人类环境属于下列何种（）

人类生活的自然环境和社会环境

解析：人类具有自然和社会两重属性，影响人类健康和疾病的因素既有自然的，也有心理、社会因素。

[单选题]引起沙门菌食物中毒的食物是（）

肉类

解析：主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质，食物常无感官性状改变，常易被忽视。

[单选题]要想了解某种疾病在某一地区的危害情况，最初进行现况调查时，宜选用下列何种方法（）

抽样调查

解析：要了解某种疾病在某地区的危害现况，首选采取抽样调查方法，以便推测对整个地区的危害现状。这种方法较为经济和有效。

[单选题]适用于连续性资料，说明事物随时间的动态变化过程可绘制（）

线图

解析：表示事物内部各部分的构成比资料，可用面积大小表达各部分所占的比重大小，可选用圆图。用线段升降表达事物的动态变化趋势，可选用线图。双变量连续性资料，表达两个变量的相互关系，可选用散点图。

[单选题]谷类食物中的第一限制氨基酸是（）

赖氨酸

解析：豆类缺乏蛋氨酸。谷类缺乏赖氨酸。膳食中富含酪氨酸可节约苯丙氨酸。

[单选题]仪表用互感器2区隔爆型d（）。

适用