正确答案: C

禁食

题目：急性胰腺炎发作期应采用（）。

解析：急性胰腺炎发作期应抑制胰腺分泌多种消化酶对胰腺和周围组织的“自身消化”。为了降低胰腺分泌多种消化酶，选择禁食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下哪种不是常见胆管系统疾病（）。

肝硬化

[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是（）。

大量食用水果

解析：急性肾衰竭少尿期，容易出现水中毒，必须严格控制入液量，在控制入液量的情况下，可适量选择新鲜的蔬菜水果。

[单选题]肾脏具有多种功能，除外（）。

调节血浆葡萄糖平衡

解析：肾功能正常的个体，葡萄糖会被完全重吸收。

[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为（）。

牛奶

解析：动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类、干果类铜含量高，不适宜肝豆状核变性患者食用。