正确答案: D

苦瓜

题目：下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]孕妇最常见的营养缺乏病是（）

营养性贫血

[单选题]组胺中毒特点不正确的是（）

发病缓慢

[单选题]下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）

鱼油

[单选题]孕期蛋白质需要增加主要是由于（）

以上皆是

[单选题]在高温下易破坏的毒素是（）

肉毒毒素

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

解析：此题考核对成人8种必需氨基酸：苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。

[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

胰蛋白酶抑制剂

[单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是（）

形成芽胞

解析：大肠菌群是一群能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气，需氧或兼性厌氧菌的革兰阴性无芽孢杆菌。这些菌属中的细菌均来自人和温血动物的肠道，不形成芽胞。

[单选题]豆类食物的最限制性氨基酸是（）

蛋氨酸