正确答案: D

D、衣帽间

题目：大型宴请活动（特别是冬、春两季）要设立专人管理的（），为客人提供方便。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐厅瓷质餐具中汤盘、汤碗的配置比例为（）PAR左右。

2

[单选题]北京菜的口味特点已开始以（）为主。

鲜咸

[单选题]大中型宴会通常只安排主桌席位位次，其他宾客则按（）就位即可。

桌次

[单选题]大多数西餐厅的酒具都使用（）杯。

玻璃

[单选题]服务简单明了、速度快、人工成本低和有利于用有限数量的服务人员为数量众多的宾客提供服务的是（）服务。

美式

[单选题]团结协作是（）的具体体现。

D、集体主义观念