正确答案:

题目：食物依据其性质的来源可分为动物性食物、（）、矿物性食物三大类。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]维生素E.的生理功能有()

抗氧化作用

抗动脉粥样硬化

提高免疫力

保持红细胞完整性

抗不孕作用

[多选题]下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是()

不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的

它的性质也和动物脂肪相似

人造黄油是反式脂肪酸

[单选题]维生素B1在体内参与下列哪种辅酶的构成（）

A、焦磷酸硫胺素

[单选题]在相对湿度为90%以上时，主要适合()繁殖。

A、湿生性霉菌