正确答案:

题目：维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于维生素A的说法不正确的是（）

在植物和动物中均含有已形成的维生素A

解析：已形成的维生素A只存在于动物体内，植物中不含有已形成的维生素A，在黄、绿、红色植物中一部分可在体内转变成维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原。

[单选题]在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。

糊粉和胚芽中

解析：糊粉和胚芽中含有较多的B族维生素。

[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。

＜100μg

解析：尿负荷试验检测时，若尿液排出的维生素B1＜100μg，可判定为维生素B1缺乏。

[单选题]下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。

草酸盐

[单选题]下列关于维生素C的叙述中正确的是（）。

维生素C不能在人体内合成

解析：人类、猿猴、天竺鼠及一些鸟类、鱼类无法自行合成维生素C，需通过食物来供应身体所需。