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正确答案:
B
小于
题目:正偏差溶液组分的蒸汽压高于理想溶液,相异分子间的吸引力()相同分子间的吸引力,沸点较理想溶液低。
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学习资料的答案和解析:
[多选题]真空干燥器在食品工业中有广泛的用途,干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响,适宜()的产品。
具有显著热敏性
要求良好复水性
疏松、易碎
有氧时易氧化
高温下易发生化学或物理变化
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摩擦角反映散粒物料的摩擦性质,可用以表示散粒物料静止或运动时
流体在流动过程的阻力损失有沿程损失和()。
蛋白质构象容易发生变化,是由于连接氨基酸的()。
高黏度浆体的搅拌混合器,其桨叶形式为(),以保证()。
流体的平均流速是()和管道面积的比值。
2022食品科学技术题库食品工程原理题库模拟冲刺试卷256
流体的流动状态类型可用雷诺数来表示,当()时,流体流动属于(
乳化液形成的方法基本上可以分为()两种。
当物料含水量x大于临界含水量x0时,属()。
食品科学技术题库2022食品工程原理题库模拟系统190
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以下关于过滤速率表达式中正确的是()。
沉降速度在斯托克斯区即层流区,说明()。
低温(深度)冷冻是指在()。
衡量制冷机工作的标准是()。
在一定流量下,流体在并联管路中作稳定连续流动,当并联管路数目
喷射泵是利用流体流动时()的相互转换来吸送流体。
传质过程的阻力是()。
泵安装地点的海拔越高,其()。
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