正确答案: ACDE

购买旅游开发建设与经营运转所需要的各种进口物资的外汇支出 向国外贷款的利息及合资独资旅游企业中外国投资者所获利润的外流 雇佣外国雇员的薪金及劳务费用 在国外进行旅游宣传推销发生的各类支出

题目：旅游收入中的直接漏损包括( )。

解析：B项属于间接漏损。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列关于旅游收入水平指标的说法错误的有( )。

在发展中国家，旅游换汇率一般低于其他商品出口的换汇率

旅游目的地国家或地区要提高旅游创汇率，应不断促进和提高境外游客在基本旅游产品和服务上的消费水平

旅游换汇率的高低反映了一个国家或地区旅游业发展过程中的自立程度

解析：A项在发展中国家，旅游换汇率一般高于其他商品出口的换汇率C项旅游目的地国家或地区要增加旅游外汇收入和提高旅游创汇率，应不断促进和提高境外游客在非基本旅游产品和服务上的消费水平；E项旅游收汇率是旅游目的地国家或地区一定时期的旅游外汇净收入与同期旅游外汇总收入的比率，它的高低反映了一个国家或地区旅游业发展过程中的自立程度。

[多选题]饭店前厅环境氛围的控制，主要抓住( )。

合理的空间布局

完善的设施设备

精致的装修布置

整洁的店客店貌

解析：前厅环境气氛的营造取决于前厅的功能布局、流线设计、光照环境、色彩环境、绿色环境、陈设与装饰及其他因素。关键必须抓好下列方面：①合理的空间布局；②完善的设施设备；③精致的装修布置；④整洁的店客店貌。

[单选题]某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道："我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说："说具体点。"小李继续道："我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。"经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。根据材料，回答下列问题：

该餐饮部上个月的成本率是( )。

50％

解析：(6).成本率是表示成本和销售额两者关系的概念，是成本控制最重要的指标。餐饮成本中成本率的计算公式为：成本率=成本÷销售额×100％。该餐饮部的成本率=(食品成本+饮料成本+人工成本)／(食品销售额+饮料销售额)=(300+60+40)／(660+140)×100％=50％。

[多选题]合理运用的风险管理技术包括( )。

规避

预防

结合

转移

解析：在旅行社风险管理的方法中，合理运用风险管理技术要求，旅行社在风险管理过程中，应该根据旅行社可能面临的风险类型和程度，建立和完善互相联系、互相制约的防范机制，合理采用规避、预防、结合、转移等控制技术，对旅行社的风险损失进行控制，防范和控制风险。

[单选题]单体旅行社的发展方向是专业化经营和( )。

代理化经营

[多选题]饭店客房收益管理的主要方法是( )。

折扣配置

时滞控制

超额预定

升格销售

[单选题]同一旅游资源对不同旅游者的吸引力大小不一，这说明旅游吸引力具有（ ）的特点。

针对性