正确答案: B

脂肪

题目：过氧化值上升表明发生分解的物质是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]痛风病人需严格限制的食物是（）

猪肝、浓肉汤

[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）

A、营养素的种类

B、营养素的含量

C、营养素的消化率

D、营养素的利用率

E、食品的合理烹调

[单选题]绝经后妇女主要生理特征是（）水平低落。

C、雌激素