正确答案: A

A、被消化吸收程度

题目：营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

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[多选题]与骨化作用有关的营养素有()

钙

维生素K

[单选题]以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是（）

D、煮鸡蛋

[单选题]米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失()

B、维生素B

[单选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为()。

B、5-20%