正确答案: A

A、亚麻酸酯B、月桂酸酯C、植物奶油D、油酸一亚油酸酯

题目：豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。

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[单选题]人造奶油储藏时，可能会发生“砂质”口感，其原因主要是（）。

D、晶型由β’转变为β