正确答案:

题目：鞣质与铁氰化钾氨溶液作用，呈（）

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[单选题]缩合鞣质经酸处理后生成（）

A.鞣红B.没食子酸C.逆没食子酸D.儿茶素E.表儿茶素

[单选题]儿茶素属于（）

[单选题]下列有关鞣质的叙述，错误的是（）

溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿

[单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

50%～70％含水丙酮

[单选题]结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是（）

复合鞣质

[单选题]使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是（）