正确答案:

题目：东坡肉的主料（）。

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[单选题]下列措施有利于防止油脂酸败的是（）

加入适量的维生素E

[单选题]汤羹类菜肴一般占盛器容积的（）

85%

[单选题]下列菜肴中，利用滑油处步处理的是（）

A、葱烧海参