正确答案: C

成年男子

题目：下列人群中不需要维持正氮平衡的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是（）。

蛋氨酸

[单选题]蛋白质的含氮量约为（）。

16％

[单选题]蛋白质的互补作用的原则不包括（）。

补充人体缺乏的为好

[单选题]人体每天更新蛋白质的量为（）。

3%

解析：考查蛋白质在人体内的含量及生理功能。正常人体内，约16%～19%是蛋白质，每天约有3%的人体蛋白质被更新。

[单选题]植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。

必需氨基酸的模式不合理

解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。

[单选题]对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。

谷氨酸

[单选题]对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。

谷氨酸

[单选题]在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。

核糖

解析：1.糖和脂质结合所形成的物质总称为糖脂，在脑和神经组织中含量很高。2.细胞膜上的核糖和脱氧核糖参与遗传信息的传递。