正确答案: B

亚油酸、α-亚麻酸

题目：目前确定的最基本必需脂肪酸是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。

三酰甘油脂肪酶

[单选题]属于必需脂肪酸的是（）。

亚油酸

[单选题]n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）。

亚油酸

[单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。

乳化脂肪

[单选题]机体最大的脂肪库是（）。

皮下脂肪组织

[单选题]可转化为类固醇激素的是（）。

胆固醇

解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D3。4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。5.中性脂肪即是三酰甘油。

[单选题]属于n-3脂肪酸的是（）。

α-亚麻酸

[单选题]含胆固醇较多的食物是（）。

动物脑