正确答案: D

肝脏

题目：黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪类人群对有毒金属铅最敏感（）。

儿童

[单选题]以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。

霉变甘蔗

解析：霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾，其他选项引起中毒一般预后良好。

[单选题]下列为化学性食物中毒特点包括（）。

中毒症状多样

解析：B、D为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂，且潜伏期短，因此排除A、E。