正确答案: D

氢氧化钠标准溶液

题目：酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）。

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[单选题]采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括（）。

烟酸

解析：维生素PP-词来源于抗癞皮病因子，又名烟酸、烟酰胺，是一种水溶性维生素。

[单选题]从现场采样到实验室分析需要一段时间，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分可能发生改变，在下列各项中，要求在现场测定的是（）。

余氯

解析：水样采集后由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分均可能发生改变应尽快测定，水温、pH、游离性余氯等指标应在现场测定；其余项目的测定也应在规定的时间内完成。

[单选题]醌制汞标准溶液时，为了防止汞浓度的改变，《化妆品卫生规范》中所规定的操作是（）。

配制时，加入硝酸-重铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%