正确答案:

题目：食品中的酸度可分为（）、（）和（）。

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[单选题]在原子吸收分析中，如灯中有连续背景发射，宜采用（）。

减小狭缝

[单选题]比重天平是利用（）制成的测定液体相对密度的特种天平。

A、阿基米德原理

[单选题]由于氨基酸分子中的（）可以用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法

氨基

[单选题]细菌在对数生长期对有害因素的抵抗力（）

[单选题]食品样品吞下（或吐出）后，继续感觉到的同一特性、特征为（）

滞留度