正确答案: C

改善操作环境

题目:下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染()。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]衡量面筋工艺性能的好坏,哪项是错误的()。
  • D、持水性


  • 推荐下载科目: 食品营养学题库 食品微生物学题库 食品质量管理学题库 风味化学题库 肉制品工艺学题库 食品生物技术题库 食品毒理学题库 啤酒工艺学题库 食品生物技术题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号