正确答案: AD

宴会菜单 宴会通知单

题目：西餐宴会用具准备的依据是（）。

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[单选题]西餐中不与肉类配的菜肴有（）。

甜点

[单选题]西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

垫盘

[单选题]酒店服务员在工作岗位上，应该采用标准的站姿为客人服务，以下站姿错误的是（）。

两脚并拢，双膝紧靠在一起

[单选题]指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。

30分钟