正确答案:

题目：酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。

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[单选题]酶活性调节速度比酶合成调节速度（）

快

[单选题]下列哪个不属于N源物质（）

C、维生素

[多选题]以糖类作为碳源的细菌是（）

A、假单胞菌

B、乳酸菌

D、固氮菌

[多选题]影响空气除菌的因素有（）

A、过滤介质种类

B、介质纤维直径

C、介质滤层厚度

D、空气流速