正确答案: E

癞皮病

题目：以玉米为主食的地区人群易发生（）。

解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素的共同特点除外（）。

[单选题]进行维生素C4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（）。

500mg

解析：一般采用方法是口服维生素C500mg进行4h负荷试验。

[单选题]下列哪项可用于维生素E机体营养状况评价（）。

红细胞溶血试验

[单选题]衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室检查方法是（）。

尿负荷试验

[单选题]关于维生素B6的说法不正确的是（）。

其营养状况可用马尿酸指数进行评价

解析：维生素B6的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。

[单选题]依赖于维生素K的凝血因子不包括（）。

血小板因子

解析：血凝过程中的许多凝血因子的生物合成有赖于维生素K，如凝血因子Ⅱ(凝血酶原)、凝血因子Ⅶ(转变加速因子前体)、凝血因子Ⅸ(凝血酶激酶组分)和凝血因子Ⅶ。