正确答案: A

正确

题目：一般水活度

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[单选题]关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是（）。

[单选题]水温不易随气温的变化而变化，是由于（）。

C、水的比热大

[单选题]由于冰的热导率是水同温度下的四倍，因此水的冻结速度与其融化速度相比（）

B、快得多

[单选题]在食品中，水与下列哪种物质结合得最紧密？（）

食盐